Descrizione dei prodotti: etil formiato, CAS 109-94-4
L'etil formiato è un liquido incolore a bassa viscosità ampiamente utilizzato come ingrediente aromatizzante e intermedio chimico. È approvato per l'uso come aroma alimentare secondo GB 2760-96 ed è comunemente incorporato nelle formulazioni aromatiche per profili di rum, albicocca, pesca, ananas, frutta mista e sherry.
L'etil formiato si trova naturalmente in una varietà di frutti, bevande e altri prodotti naturali, tra cui miele, brandy, fragole, lamponi, cipolle, mele, pere, rum, succo d'arancia della Florida e Boronia dentigeroides. La sua presenza naturale contribuisce all'aroma e al sapore caratteristici di molti prodotti alimentari e bevande.
Su scala industriale, l'etil formiato è tipicamente prodotto mediante l'esterificazione dell'etanolo con acido formico in presenza di acido solforico. Il prodotto risultante viene quindi sottoposto a disidratazione e distillazione, comunemente utilizzando pentossido di fosforo o cloruro di calcio anidro, per ottenere la purezza e la qualità desiderate.
Proprietà Chimiche
| Punto di fusione | -80 °C (lit.) |
| Punto di ebollizione | 52-54 °C (lit.) |
| densità | 0,921 g/mL a 20 °C (lit.) |
| densità del vapore | 2,5 (rispetto all'aria) |
| pressione di vapore | 15,16 psi (55 °C) |
| indice di rifrazione | n20/D 1,359 (lit.) |
| FEMA | 2434 | ETIL FORMATO |
| Punto di infiammabilità | 7 °F |
| temperatura di conservazione | 2-8 °C |
| solubilità | Miscibile con alcol, benzene ed etere (Hawley, 1981) |
| forma | Liquido |
| colore | Limpido |
| Odore | Caratteristico; aromatico gradevole. |
| Soglia olfattiva | 2,7 ppm |
| Tipo di odore | etereo |
| fonte biologica | sintetico |
| limite di esplosività | 0.16 |
| Solubilità in acqua | 11 g/100 mL (18 ºC) |
| Conduttività termica | 0,16 W/(m·K) a 25 ℃ |
| Sensibile | Sensibile all'umidità |
| Numero JECFA | 26 |
| Merck | 143807 |
| BRN | 906769 |
| Costante della legge di Henry | 0,097 (x 10-3 atmm3/mol) a 5,00 °C, 0,13 a 10,00 °C, 0,17 a 15,00 °C, 0,23 a 20,00 °C, 0,29 a 25,00 °C (stripping in colonna-UV, Kutsuna et al., 2005) |
| Costante dielettrica | 8,4 (6 °C) |
| Limiti di esposizione | TLV-TWA 100 ppm (～300 mg/m3) (ACGIH, MSHA e OSHA); IDLH 8000 ppm (NIOSH). |
| Stabilità: | Stabile. Estremamente infiammabile. Può formare miscele esplosive con l'aria. Notare il basso punto di infiammabilità e gli ampi limiti di esplosività. Incompatibile con agenti ossidanti forti, basi forti, acidi forti, nitrati. |
| Applicazione principale | agricoltura |
| prodotti per la pulizia | |
| cosmetici | |
| ambientale | |
| aromi e fragranze | |
| alimenti e bevande | |
| cura della persona | |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | PROFUMANTE |
| InChI | 1S/C3H6O2/c1-2-5-3-4/h3H,2H2,1H3 |
| InChIKey | WBJINCZRORDGAQ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCOC=O |
| LogP | 1,504 a 25 °C |
| Riferimento CAS DataBase | 109-94-4 (Riferimento database CAS) |
| Riferimento NIST per la Chimica | Acido formico, estere etilico (109-94-4) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Formiato di etile (109-94-4) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | F,Xn |
| Frasi di rischio | 11-20/22-36/37 |
| Consigli di prudenza | 9-16-24-26-33 |
| OEB | A |
| OEL | TWA: 100 ppm (300 mg/m3) |
| RIDADR | UN 1190 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | LQ8400000 |
| Temperatura di autoaccensione | 851 °F |
| TSCA | Elenco TSCA |
| Classe di pericolo | 3 |
| Gruppo di imballaggio | II |
| Codice SA | 29151300 |
| Classe di Stoccaggio | 3 - Liquidi infiammabili |
| Classificazioni di Pericolo | Tossicità Acuta 4 Inalazione |
| Tossicità acuta 4 per via orale | |
| Irrit. Oculare 2 | |
| Flam. Liq. 2 | |
| Tossicità specifica per organi bersaglio - Esposizione singola 3 | |
| Dati sulle sostanze pericolose | 109-94-4 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 per via orale nei ratti: 4,29 g/kg (Smyth) |
| IDLA | 1.500 ppm |
Applicazione del prodotto di CAS#109-94-4
Il formiato di etile è ampiamente utilizzato come solvente efficace per la nitrocellulosa e l'acetato di cellulosa, rendendolo utile in varie applicazioni industriali e di lavorazione chimica. Nell'industria farmaceutica e chimica fine, funge anche da prezioso intermedio sintetico nella preparazione di composti pirimidinici come uracile, citosina e timina, supportando la produzione di vari prodotti farmaceutici e biochimici.
