Descrizione del prodotto di idrolizzato di amido idrogenato CAS#68425-17-2
L'idrolizzato di amido idrogenato è un liquido viscoso incolore, inodore e trasparente con una struttura amorfa, non cristallina. Ha un'eccellente igroscopicità e un sapore dolce delicato, ed è facilmente solubile in acqua mentre mostra una solubilità limitata in etanolo. Sebbene sia comunemente fornito in forma liquida, può anche essere convertito in forma solida attraverso processi di essiccazione.
Proprietà chimiche dell'amido idrogenato idrolizzato
| Nome | Idrolizzato di amido idrogenato |
| CAS | 68425-17-2 |
| Formula molecolare | C18H34O16 |
| Peso molecolare | 506.45296 |
| Numero EINECS | 270-337-8 |
| Densità | 1,303 [a 20 ℃] |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Sciroppi, amido idrolizzato, idrogenato (68425-17-2) |
Applicazione del saccaride idrogenato idrolizzato nei prodotti
Il saccaride idrogenato idrolizzato è ampiamente utilizzato nella produzione e formulazione di additivi, svolgendo la funzione di dolcificante, umettante, agente texturizzante, stabilizzante e riempitivo.
