Dettagli del prodotto
La DL-valina è un composto cristallino bianco con formula molecolare C₅H₁₁NO₂ e un peso molecolare di circa 117,15. È anche comunemente nota come acido DL-α-aminoisovalerico o acido DL-2-ammino-3-metilbutirrico. Il prodotto ha un punto di fusione di circa 295℃ e un punto di ebollizione di circa 213,6℃ a 760 mmHg. Il suo potere rotatorio specifico è tipicamente compreso tra -0,6° e +0,6° a 20°C/D (c=8, HCl). La DL-valina è igroscopica per natura e si dissolve facilmente in acqua.
Proprietà chimiche della DL-valina
| Punto di fusione | 295 °C (dec.) (lett.) |
| Alpha | -0,6～+0,6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| Punto di ebollizione | 213,6±23,0 °C (previsto) |
| Densità | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINA |
| Indice di rifrazione | 1,4650 (stimato) |
| Temperatura di conservazione | Conservare al buio, in atmosfera inerte, a temperatura ambiente |
| Solubilità | Acqua (leggermente, sonicata) |
| Pka | PK1:2,32(+1);pK2:9,61(0) (25°C) |
| Forma | Polvere cristallina |
| Colore | Bianco |
| Odore | Inodore |
| Tipo di odore | Inodore |
| Fonte biologica | Sintetico |
| Solubilità in acqua | 68 g/L |
| Numero JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Riferimento CAS DataBase | 516-06-3 (riferimento nel database CAS) |
| Riferimento NIST per la Chimica | DL-valina (516-06-3) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Valina (516-06-3) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xn |
| Frasi di rischio | 40 |
| Consigli di prudenza | 22-24/25-36 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 29224995 |
Applicazione del prodotto
La DL-valina è un mattone essenziale per la sintesi proteica e viene utilizzata nella preparazione di infusioni di aminoacidi e integratori nutrizionali. Funziona anche come fortificante nutrizionale negli alimenti e nei mangimi, e trova applicazioni nella ricerca biochimica e in campi correlati.
